Chef das Massas e Molhos

Neste curso o aluno será capacitado para produzir vários tipos de manteigas, molhos, massas, pizzas e pães. Todos harmônicos entre sí. Além de preparar uma massa perfeita com várias dicas exclusivas, você aprenderá como utilizar ingredientes específicos para deixar seus molhos com um aroma impecável e combiná-los no prato principal. Com a finalização deste curso, você se tornará um chef das massas e molhos e completo e perito nos mais diversos ramos da gastronomia.

Nas aulas do curso Chef das Massas e Molhos o aluno aprenderá:

• Manteigas 
• Massas frescas
• Massa de sêmola
• Massa pierogi e nhoque
• Massa para pizzas
• Massas para pães e tortas 
• Empanada Chilena
• Guarnições, acompanhamentos e purês
• Molhos